Воскресенье, 11 апреля, 2021

Сыровяленое мясо с чесноком. Любимый рецепт

Опубликовано:

Рубрика:

Сыровяленое мясо с чесноком. Любимый рецепт

Такое сыровяленое мясо отлично заменяет покупную колбасу.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— мясо;

— чеснок;

— соль и перец, другие специи по вкусу;

— вода.

Мясо берите любое, лишь бы качественное.

Для начала делаем рассол:  3 л воды смешиваем с солью, 500 г. Доводим до кипения, снимаем с огня и остужаем до теплого состояния (комнатной температуры).

Мясо хорошо промываем, удаляем все лишнее и кладем его в маринад на сутки. Оставляем при комнатной температуре.

Выкладываем мясо на бумажные полотенца и хорошо просушиваем его от лишней влаги.

Заправляем мясо солью и специями по вашему вкусу, не забудьте чеснок и перец, можно использовать тмин, зелень.

Когда вы смазали мясо специями, отбейте его скалкой, переложите в емкость, накройте бумажным полотенцем и отправьте в холодильник на 1 сутки.

Заматываем мясо в марлю, обвязываем веревкой и подвешиваем  у батареи или в ином телом месте. Летом отлично подходит балкон.

Мясо должно так вялиться в течение 3 – 4 дней, потом кладем на ночь в холодильник и все, можно кушать. Храниться вяленое мясо достаточно долго в холодильнике.

Источник

Новое на сайте

Мебель для дома – важная атрибутика для всех!

Мебель для дома – важная атрибутика для всех!

0
Отделка и меблировка вашего дома - это шаги, предпринимаемые с большим энтузиазмом, но отсутствие практики может быть утомительным и безнадежным. Вот почему мы даем...
Рифма к слову онлайн подбор

Рифма к слову онлайн подбор

0
Чтобы уметь подбирать рифму, нужно сначала понимать, что это такое. Итак, рифма  - это когда некоторые слова сочетаются друг с другом, могут сочетаться не...

Интернет-магазин «Укулеле»

0
Многие люди любят играть на музыкальном инструменте. Сегодня достаточно модным и популярным является укулеле. На сайте магазина «Укулеле» представлен широкий ассортимент музыкальных инструментов, а...
Частный детектив – специалист, который может узнать точно, есть ли факт супружеской измены

Частный детектив – специалист, который может узнать точно, есть ли факт супружеской измены

0
Нанять детектива для выяснения факта супружеской измены – частая практика. Если у кого-то из пары возникают сомнения в неверности второй половины, их нужно или...
Фотосессия в подарок

Фотосессия в подарок

0
23 февраля и 8 марта для многих людей являются достаточно значимыми праздниками. Многие хотят подобрать своей второй половинке или родным хороший подарок. Одним из...

Похожие новости