Понедельник, 18 января, 2021

Сыровяленое мясо с чесноком. Любимый рецепт

Опубликовано:

Рубрика:

Сыровяленое мясо с чесноком. Любимый рецепт

Такое сыровяленое мясо отлично заменяет покупную колбасу.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— мясо;

— чеснок;

— соль и перец, другие специи по вкусу;

— вода.

Мясо берите любое, лишь бы качественное.

Для начала делаем рассол:  3 л воды смешиваем с солью, 500 г. Доводим до кипения, снимаем с огня и остужаем до теплого состояния (комнатной температуры).

Мясо хорошо промываем, удаляем все лишнее и кладем его в маринад на сутки. Оставляем при комнатной температуре.

Выкладываем мясо на бумажные полотенца и хорошо просушиваем его от лишней влаги.

Заправляем мясо солью и специями по вашему вкусу, не забудьте чеснок и перец, можно использовать тмин, зелень.

Когда вы смазали мясо специями, отбейте его скалкой, переложите в емкость, накройте бумажным полотенцем и отправьте в холодильник на 1 сутки.

Заматываем мясо в марлю, обвязываем веревкой и подвешиваем  у батареи или в ином телом месте. Летом отлично подходит балкон.

Мясо должно так вялиться в течение 3 – 4 дней, потом кладем на ночь в холодильник и все, можно кушать. Храниться вяленое мясо достаточно долго в холодильнике.

Источник

Новое на сайте

Как выбрать бильярдный стол?

Как выбрать бильярдный стол?

0
Многие люди любят играть в бильярд. Однако некоторые хотят оборудовать игровую зону у себя в доме. Купить бильярдный стол можно в интернет-магазине Billiarde Trade....

Правильный уход для волос

0
Уход за волосами – это достаточно важно и нужно к этому отнестись ответственно. В первую очередь нужно выбирать качественный шампунь. Таким является Clear и...

Стильная медицинская одежда

0
Многие люди хотят приобрести качественную спецодежду. Модная медицинская одежда – это редкость. Достаточно сложно найти подходящий вариант, чтобы он был не только удобным, но...

Как выбрать посуду на новоселье

0
Часто переезжая в новый дом люди, сталкиваются с тем, что надо обновить посуду. Некоторые дарят ее в подарок, чтобы сделать приятное своим друзьям. Поэтому...

«А полюбят тебя обязательно за другое…» — великолепное стихотворение Яны Мкр

0
а полюбят тебя обязательно за другое, за то, что чужому и невдомек самое, что есть у тебя простое, будет для кого-то и шарм и шёлк. родинка, ямочка, или...

Похожие новости