Невероятно вкусный и очень быстрый «Медовик» приготовив который вы будете просто удивлены на сколько он вкусен.
Абсолютно не отличается от тех которые нужно печь с большим количеством коржей!
Ингредиенты
✓ 150 грамм сливочного масла
✓ 160 грамм сахара
✓ ванилин
✓ щепотка соли
✓ 2 крупных яйца
✓ 3 столовые ложки меда
✓ чайная ложка с горкой соды
✓ 700 грамм магазинной сметаны
✓ 1.5-2 стакана муки-смотреть по густоте чтоб тесто было как густая сметана
✓ 200 грамм сахара
Крем:
✓ ванилин
✓ 2 пакета загустителя
✓ чернослив и орехи-по желанию……
Рецепт приготовления
Ставим мед с содой на маленький огонь до появления пышной пены. Кипеть не должно.
Отдельно взбить яйца+сахар+соль+ванилин. Отставляем в сторону.
К меду добавить масло и смешать до растворения. Медовую и яичную смеси соединяем до однородности и вливаем в муку.
Должно получится тесто как густая сметана. Выкладываем тесто в форму с пергаментом или смазанную маслом и присыпанную мукой.
Выпекаем в заранее разогретой духовке при 180 С 25-30 минут, если верх быстро темнеет накройте пергаментом.
Готовность проверяем на сухую шпажку. Даем остыть и с помощью нити разрезаем на 5-6 коржей.
Взбиваем сметану с сахаром и ванилином постепенно всыпая загуститель.
Маленькую часть крема откладываем на смазывание боковых стенок и верха, а к большей части добавим порезанный копченый чернослив и перемазываем коржи.
Верхушку торта измельчаем в крошку, перемазанные коржи каждый сверху крема присыпаем измельченными грецкими орехами.
Когда торт собран, кремом который мы откладывали смазываем верх и бока торта.
Обсыпаем крошкой бока, верх и немного украсим верх черносливом и орешками.
Даем торту настоятся и наслаждаемся очень ароматным и нежным, сочным тортом
Подробный видео рецепт
Приятного аппетита!
