Воскресенье, 11 апреля, 2021

Как приготовить идеальный плов. Поварские секреты

Опубликовано:

Рубрика:

Как приготовить идеальный плов. Поварские секреты

Чтобы у вас получился идеальный и вкусный плов, всегда соблюдайте несколько правил.

Морковь никогда не трется на терке, она режется соломкой – чем длиннее соломка – тем вкуснее блюдо.

Самые подходящие для готовки плова емкости – это чугунный котелок, толстая кастрюля или сковорода с высокими бортами. Крышка всегда должна плотно прилегать.

Все специи  и соль кладем в плов в середине процесс готовки. Также рис с мясом в кастрюле не смешивают, только перед подачей на стол.

Чтобы плов стал нежнее и вкуснее, и у вас есть лишнее время, укутайте кастрюлю с пловом одеялом на 30 – 60 минут. За это время он распарится и натянется всеми вкусами специй и мяса.

Узбекский плов, этапы приготовления:

— раскаливаем масло и обжариваем полукольца лука до золотистого цвета;

— добавляем кубики говядины;

— всыпаем морковную морковь, солим и все хорошо обжариваем;

— заливаем кипяченую воду так, чтобы она была выше моркови на 3 – 4 см. Уменьшаем огонь и варим бульон. Чем дольше, тем вкуснее;

— рис должен быть свежим, лучше выбирайте длиннозерновой. Перебираем и промываем, замачивать нет нужды, если хотите рассыпчатый плов;

— пробуем бульон на соль, он должен быть более соленый, чем вы привыкли солить супы. Рис впитываем в себя много соли;

Всыпаем рис и заливаем воду на 2 пальца выше риса. Когда вода впитается, делаем по всей поверхности риса лунки и вливаем в них воду. Периодически проверяем рис и лунки, доливаем воду. Если вода в лунках поблескиваем – это масло,  и мы делаем самый минимальный огонь и варим плов 20 минут. Потом выключаем, перемешиваем, закрываем крышку и даем настояться 10 минут.

Очень вкусно, если вы добавите в плов сушеные айву, барбарис, нут.

Источник

Новое на сайте

Мебель для дома – важная атрибутика для всех!

Мебель для дома – важная атрибутика для всех!

0
Отделка и меблировка вашего дома - это шаги, предпринимаемые с большим энтузиазмом, но отсутствие практики может быть утомительным и безнадежным. Вот почему мы даем...
Рифма к слову онлайн подбор

Рифма к слову онлайн подбор

0
Чтобы уметь подбирать рифму, нужно сначала понимать, что это такое. Итак, рифма  - это когда некоторые слова сочетаются друг с другом, могут сочетаться не...

Интернет-магазин «Укулеле»

0
Многие люди любят играть на музыкальном инструменте. Сегодня достаточно модным и популярным является укулеле. На сайте магазина «Укулеле» представлен широкий ассортимент музыкальных инструментов, а...
Частный детектив – специалист, который может узнать точно, есть ли факт супружеской измены

Частный детектив – специалист, который может узнать точно, есть ли факт супружеской измены

0
Нанять детектива для выяснения факта супружеской измены – частая практика. Если у кого-то из пары возникают сомнения в неверности второй половины, их нужно или...
Фотосессия в подарок

Фотосессия в подарок

0
23 февраля и 8 марта для многих людей являются достаточно значимыми праздниками. Многие хотят подобрать своей второй половинке или родным хороший подарок. Одним из...

Похожие новости