Среда, 29 сентября, 2021

Как приготовить идеальный плов. Поварские секреты

Опубликовано:

Рубрика:

Как приготовить идеальный плов. Поварские секреты

Чтобы у вас получился идеальный и вкусный плов, всегда соблюдайте несколько правил.

Морковь никогда не трется на терке, она режется соломкой – чем длиннее соломка – тем вкуснее блюдо.

Самые подходящие для готовки плова емкости – это чугунный котелок, толстая кастрюля или сковорода с высокими бортами. Крышка всегда должна плотно прилегать.

Все специи  и соль кладем в плов в середине процесс готовки. Также рис с мясом в кастрюле не смешивают, только перед подачей на стол.

Чтобы плов стал нежнее и вкуснее, и у вас есть лишнее время, укутайте кастрюлю с пловом одеялом на 30 – 60 минут. За это время он распарится и натянется всеми вкусами специй и мяса.

Узбекский плов, этапы приготовления:

— раскаливаем масло и обжариваем полукольца лука до золотистого цвета;

— добавляем кубики говядины;

— всыпаем морковную морковь, солим и все хорошо обжариваем;

— заливаем кипяченую воду так, чтобы она была выше моркови на 3 – 4 см. Уменьшаем огонь и варим бульон. Чем дольше, тем вкуснее;

— рис должен быть свежим, лучше выбирайте длиннозерновой. Перебираем и промываем, замачивать нет нужды, если хотите рассыпчатый плов;

— пробуем бульон на соль, он должен быть более соленый, чем вы привыкли солить супы. Рис впитываем в себя много соли;

Всыпаем рис и заливаем воду на 2 пальца выше риса. Когда вода впитается, делаем по всей поверхности риса лунки и вливаем в них воду. Периодически проверяем рис и лунки, доливаем воду. Если вода в лунках поблескиваем – это масло,  и мы делаем самый минимальный огонь и варим плов 20 минут. Потом выключаем, перемешиваем, закрываем крышку и даем настояться 10 минут.

Очень вкусно, если вы добавите в плов сушеные айву, барбарис, нут.

Источник

Новое на сайте

Как ухаживать за кожей осенью

Как ухаживать за кожей осенью

0
Кожа нуждается в уходе в любое время года, а в период межсезонья он должен быть более интенсивным. Наступление нового сезона является настоящим испытанием для...
Сравнение наушников: критерии выбора, типы наушников, конструкция и преимущества

Сравнение наушников: критерии выбора, типы наушников, конструкция и преимущества

0
Многие люди хотят приобрести качественные наушники. Однако на рынке представлен широкий ассортимент моделей, при виде которых разбегаются глаза. Часто люди берут на заметку несколько...
Косметические средства Orising для волос: ассортимент, особенности, состав и преимущества

Косметические средства Orising для волос: ассортимент, особенности, состав и преимущества

0
Многие девушки предпочитают пользоваться качественной косметикой. Однако найти хорошую косметику достаточно сложно. Одной из популярных является итальянская марка Orising. На сайте https://japan-shampoo.com.ua/brand/orising-kupit представлен широкий...
Где взять кредит в Тамбове

Где взять кредит в Тамбове

0
Где взять кредит на сумму меньше 50 000 рублей? Банк вряд ли одобрит заявку на такую маленькую сумму. У друзей занимать такую крупную сумму...
Где заказать доставку цветов в Украине: ассортимент букетов в компании Panda FL, особенности выбора и преимущества

Где заказать доставку цветов в Украине: ассортимент букетов в компании Panda FL, особенности выбора...

0
Многие люди хотят порадовать своих родных и близких. Одним из популярных презентов является букет цветов. Особенно он актуален в качестве подарка для женского пола....

Похожие новости