Воскресенье, 17 октября, 2021

Изумительный пирог-перевертыш со сливами

Опубликовано:

Рубрика:

Изумительный пирог-перевертыш со сливами

В садах начинают поспевать сливы, поэтому предлагаю приготовить очень вкусный и красивый пирог. Необыкновенно вкусное сочетание нежного и пышного теста с кислинкой фруктов — это просто чудо. Потрясающе вкусные, ароматные и красивые пироги по рецепту наших бабушек обязательно должны быть в каждом доме. Домашняя выпечка делает дом уютным и светлым.

Изумительный пирог-перевертыш со сливами

Ингредиенты

  • 150 грамм сливочного масла;
  • 150 грамм сахара;
  • 60 миллилитров молока любой жирности;
  • два свежих куриных яйца;
  • одна чайная ложка разрыхлителя;
  • 200 грамм муки (может уйти и чуть больше).
  • Начинка
  • 50 грамм сливочного масла;
  • половина стакана сахара;
  • 400 грамм сливы.

Приготовления

В миску выкладываем сливочное масло комнатной температуры (его необходимо примерно за час достать из холодильника). Добавляем в миску с маслом сахарный песок и тщательно перетираем венчиком. В полученную смесь вбиваем по одному яйца, каждый раз тщательно перемешивая. Вливаем теплое (но не горячее) молоко, размешиваем. В муку добавляем разрыхлитель, все вместе просеиваем через сито.

Частями начинаем добавлять в масляную смесь муку, тщательно перемешивая миксером. Готовое тесто должно быть чуть гуще, чем на оладьи. Качество муки у всех разное, поэтому регулируйте ее количество самостоятельно. Готовим начинку. В кастрюлю выкладываем сливочное масло, высыпаем сахарный песок (по рецепту) и ставим на медленный огонь. При постоянном помешивании дожидаемся полного растворения сахара, масса должна закарамелизироваться и стать золотистой.

Для выпечки будем использовать цельную форму, так как в разъемной сочная начинка может вытечь. Плотные, даже слегка зеленоватые, сливы, промываем и вынимаем косточки. Разрезаем их пополам. Выливаем сахарный сироп на дно формы, в него выкладываем половинки сливы, срезом вниз. Укладывайте их плотно друг к другу, лучше даже внахлест. Заливаем уложенные фрукты тестом, разравниваем его. Отправляем форму с пирогом в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут.

Время приготовления зависит от высоты вашего пирога: чем ниже пирог, тем меньше время выпечки. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Готовый пирог достаем из духовки, даем немного остыть в форме, затем проходимся ножом по краям. Накрываем форму плоским блюдом и переворачиваем. Восхитительный сливовый пирог разрезаем на порционные кусочки и подаем с чашечкой чая или кофе.

Новое на сайте

Заказ цветов: почему доставка букетов является актуальной, какие цветы следует дарить, что нужно знать о букетах, цветовые оттенки

Заказ цветов: почему доставка букетов является актуальной, какие цветы следует дарить, что нужно знать...

0
Цветы, как много они могут принести радости, если подарить их значимому человеку. Например, если вам нравится какая-то девушка, то вы можете ей подарить красивый...
С чем носить одежду оверсайз?

С чем носить одежду оверсайз?

0
Свободная, объемная одежда давно популярна. Стиль, называемый oversize, что в прямом переводе означает - большого размера, идеально подходит для всех, кто хочет чувствовать себя...
Что такое промокод?

Что такое промокод?

0
Все без исключения, совершая покупки онлайн в интернет-магазинах, натыкались на поле «Промокод» на странице оплаты. Где же отыскать эту уникальную комбинацию? Сайт secrety.info приоткрывает...
Книги: как правильно выбирать, что почитать на ночь, почему это важно и полезно для нашего мозга, жанры книг, как найти на них время?

Книги: как правильно выбирать, что почитать на ночь, почему это важно и полезно для...

0
При таком количестве доступных развлечений не всегда легко начать работу. Новый сезон понравившегося сериала, бесконечные возможности подкастов, социальные сети… Кажется, легче найти время для любого...
Как выбрать паркет?

Как выбрать паркет?

0
Необходимо правильно выбрать сорт дерева для пола. Дуб, бук, сосна, экзотические породы дерева - каждое из них имеет разные свойства и применение. Какой деревянный...

Похожие новости