Пятница, 28 января, 2022

Изумительный пирог-перевертыш со сливами

Опубликовано:

Рубрика:

Изумительный пирог-перевертыш со сливами

В садах начинают поспевать сливы, поэтому предлагаю приготовить очень вкусный и красивый пирог. Необыкновенно вкусное сочетание нежного и пышного теста с кислинкой фруктов — это просто чудо. Потрясающе вкусные, ароматные и красивые пироги по рецепту наших бабушек обязательно должны быть в каждом доме. Домашняя выпечка делает дом уютным и светлым.

Изумительный пирог-перевертыш со сливами

Ингредиенты

  • 150 грамм сливочного масла;
  • 150 грамм сахара;
  • 60 миллилитров молока любой жирности;
  • два свежих куриных яйца;
  • одна чайная ложка разрыхлителя;
  • 200 грамм муки (может уйти и чуть больше).
  • Начинка
  • 50 грамм сливочного масла;
  • половина стакана сахара;
  • 400 грамм сливы.

Приготовления

В миску выкладываем сливочное масло комнатной температуры (его необходимо примерно за час достать из холодильника). Добавляем в миску с маслом сахарный песок и тщательно перетираем венчиком. В полученную смесь вбиваем по одному яйца, каждый раз тщательно перемешивая. Вливаем теплое (но не горячее) молоко, размешиваем. В муку добавляем разрыхлитель, все вместе просеиваем через сито.

Частями начинаем добавлять в масляную смесь муку, тщательно перемешивая миксером. Готовое тесто должно быть чуть гуще, чем на оладьи. Качество муки у всех разное, поэтому регулируйте ее количество самостоятельно. Готовим начинку. В кастрюлю выкладываем сливочное масло, высыпаем сахарный песок (по рецепту) и ставим на медленный огонь. При постоянном помешивании дожидаемся полного растворения сахара, масса должна закарамелизироваться и стать золотистой.

Для выпечки будем использовать цельную форму, так как в разъемной сочная начинка может вытечь. Плотные, даже слегка зеленоватые, сливы, промываем и вынимаем косточки. Разрезаем их пополам. Выливаем сахарный сироп на дно формы, в него выкладываем половинки сливы, срезом вниз. Укладывайте их плотно друг к другу, лучше даже внахлест. Заливаем уложенные фрукты тестом, разравниваем его. Отправляем форму с пирогом в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут.

Время приготовления зависит от высоты вашего пирога: чем ниже пирог, тем меньше время выпечки. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Готовый пирог достаем из духовки, даем немного остыть в форме, затем проходимся ножом по краям. Накрываем форму плоским блюдом и переворачиваем. Восхитительный сливовый пирог разрезаем на порционные кусочки и подаем с чашечкой чая или кофе.

Новое на сайте

Как выбрать проект дома?

Как выбрать проект дома?

0
Выбор проекта – одно из самых важных решений, которое мы принимаем перед строительством дома. Проект – это рецепт дома, который мы должны выбирать с...
Стоит ли покупать косметику для волос Lador?

Стоит ли покупать косметику для волос Lador?

0
Многие девушки предпочитают пользоваться качественной косметикой для волос. Однако известно, что популярные бренды имеют высокую стоимость. На сегодняшний достаточно популярной является корейская косметика, в...
Где приобрести качественную мебель?

Где приобрести качественную мебель?

0
Во время ремонта многие люди также задумываются о смене мебели. Особенно это актуально для кухонных гарнитуров. Люди стараются выбрать наиболее подходящий вариант. На сайте...
Где заказать качественную еды в Алматы: ассортимент, особенности совершения заказа, преимущества

Где заказать качественную еду в Алматы: ассортимент, особенности совершения заказа, преимущества

0
Многие люди предпочитают заказывать доставку еды на дом. Сегодня это достаточно популярная услуга, которая есть практически во всех городах. Доставку еды на дом сможет...
Телеграм: что нужно знать, как им пользоваться, для чего нужен мобильный номер, как создать учетную запись, преимущества мессенджера

Телеграм: как им пользоваться, как создать учетную запись, преимущества мессенджера

0
Telegram стал одним из самых популярных приложений для обмена мгновенными сообщениями среди пользователей Android. Одна из причин, по которой это приложение используется так часто,...

Похожие новости